青花椒和红花椒是不一样的,青花椒就是比较新鲜的一种花椒,是属于刚采摘下来的,存放的时间较短的花椒,红花椒是晒过之后或者烤过之后的,存放时间过长的花椒。
青花椒简介
青花椒是芸香科花椒属植物,属于灌木植物,枝叶的颜色为灰褐色,小叶的形状为椭圆形或者是椭圆状披针形,在叶子的边缘上,有着许多的细锯齿,叶子表面的颜色为绿色,背面的颜色为苍绿色。
红花椒简介
红花椒是管状花目茄科辣椒属植物,植株的高度为40-80厘米,叶片的形状为广卵形,叶柄的长度比较长,花冠的颜色为黄色或者是绿色,花朵的颜色为白色,果实的形状为圆锥形或者是长圆形。
青花椒和红花椒区别
1、青花椒和红花椒所属于的种类不同,青花椒属于芸香科花椒属植物,然而红花椒属于管状花目茄科辣椒属植物。
2、青花椒和红花椒的颜色不同,青花椒的颜色为青色、绿色,并且有一股清新的麻香味,红花椒的颜色为红色,有一股浓郁的麻香味。
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